MIÉRCOLES
ENTRADAS
Ensalada de aguacate con atún
Atún en agua guarnecido con apio, cebolla, lechuga, aderezado con aceite de hierbas y ajo, montado sobre medio aguacate.
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Capres de queso y tomate
Rodajas de tomate, queso mozzarella aderezado con pesto de albacar y cebollino
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Ensalada del chef
Pasta filo relleno de salmón ahumado y tomate seco Guisado de salmón ahumado con tomate deshidratado aliñado con aceite de ajo, servido con espejo de hogos y brotes.
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Ceviche de pescado
Ensalada de lechuga, calabaza italiana, queso de cabra y ajonjolí.
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SOPA Y CREMA
Crema de zanahoria perfumado con aceite de trufa
Combinación de zanahoria y crema Lincoln, nuez moscada, servida con brusqueta de calabacines y queso.
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Sopa ministrone
Tradicional sopa de verduras servido con pasta y alubias.
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PLATOS PRINCIPALES
Pechuga de pollo al provenzal
Combinación de pan molido, hierbas, queso parmesano, ajo, acompañado de vegetales y puré de papa con hongos.
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Filete de pescado al mojo verde
Filete de pescado a la plancha, guarnecido de arroz blanco, verduras a la parrilla, acompañado de salsa de ajo y perejil.
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Tampiqueña de arrachera
Carne de res servida con plátano frito, guacamole, frijoles refritos y arroz con vegetales.
POSTRES DE LA CASA
Banda de frutas y salsa de frutos rojos.
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Crema catalana.
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Gelatina mosaico.
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Pastel de chocolate relleno de nuez y durazno.
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Mouse de mango con espejo de salsa de Jamaica al tinto.
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Café y te
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PRECIOS PARA HUÉSPEDES SOLO HABITACIÓN
Desayuno en Chulavista
$400.00 MXN
Comida en Chulavista
$450.00 MXN