SÁBADO

ENTRADAS

Ensalada de mango y pepino.

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Ensalada del chef

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Ensalada de espinaca con tocino y mostaza

Espinacas en hojas con rodajas de tomate, tocino frito picado acompañado de mostaza Dijon.

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Ensalada de camarones con vinagreta de cítricos

Combinación de lechugas tiernas y camarón a la plancha macerado con jugo de limón y aceite de hierbas. Acompañado de vinagreta de cítricos y piña deshidratado.

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Ensalada griega

Combinación de vegetales (calabacitas, pepinos, tomate, pimientos) y queso fresco, alineado con vinagre de vino, aceitunas y lechuga frise.

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SOPA Y CREMA

Crema de ejote y espárragos

Combinación de crema Lincoln, espárragos, ejotes acompañados de brusqueta de tomate.

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Sopa de lentejas

Sopa a base de granos de lentejas guisadas con vegetales y carnes fría.

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PLATOS PRINCIPALES

Alambre de cerdo

Fajitas de cerdo con chile poblano, chorizo y queso para gratinar, acompañado de guacamole, frijoles machacados y tortillas al gusto.

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Miñonetas de pollo

Pollo con tocino, macerado con hierbas y vino blanco al horno, acompañado de vegetales y salsa de queso.

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Medallones de pescado con salsa de bisque

Rollos de filete de mero al vapor guarnecido con vegetales, rissoto y salsa de camarón.

POSTRE DE LA CASA

Tartaleta de limón.

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Berrín de durazno y vainilla.

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Fruta macerada con licor de almendra.

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Red velvet.

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Pay de camote

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