DOMINGO

ENTRADAS

Ensalada de pasta con carnes Frias

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Ensalada de lechuga sangría con semillas de calabaza y maiz

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Ceviche mixto con clamato

Mariscos macerados con jugo de limón, cilantro, cebolla morada, sal, pimienta y clamato servido con galletas y tostadas.

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Ensalada del chef

Combinación de lechugas tiernas, aderezadas con vinagreta de durazno y queso panela en aceite con pimienta rosa. Acompañado de crotón de queso parmesano.

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Ensalada de cítricos

Selección de lechugas tiernas, acompañado de suprema de mandarina, naranja, toronja y vinagreta de tamarindo.

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SOPA Y CREMA

Caldo de camarón

Consomé de camarón seco, acompañado de juliana de vegetales. Acompañado de pan de ajo”.

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Crema de espinaca

Combinación de crema Lincoln y hojas de espinaca, acompañado de crotón de champiñones.

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PLATOS PRINCIPALES

Brocheta de pescado y camarón

Brocheta de camarón y pescado guarnecido con cama de cous cous y vegetales asados, acompañado de vinagreta de cilantro.

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Lomo de cerdo al curry

Miñonetas de cerdo a la parrilla acompañado de vegetales asados, arroz y salsa de curry con leche de coco.

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Pollo al maracuyá

Pollo macerado con hierbas acompañado de vegetales y salsa maracuyá.

POSTRE DE LA CASA

Flan de coco servido con frutas en almíbar.

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Carlota de mango.

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Mouse de arandano.

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Pastel de zanahoria.

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Panacota de frutos rojos y miel de anís.

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Café y te.

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